
Per vincere ci vogliono i leoni
Renano (100% Riesling Renano)
Quando Enrico Fossi decise di fare i primi impianti, tra le varietà a bacca bianca non poteva mancare il Riesling Renano, il vitigno più importante della valle del Reno e particolarmente adatto alla creazione di vini nobili da invecchiamento.
Le 1000 viti di Riesling sono situate in una zona particolare della vigna, in cui il suolo è molto ricco di minerali.
Le viti, che hanno più di 30 anni, e le nostre tecniche di produzione, fanno in modo che le bottiglie prodotte siano estremamente poche e mai più di 1000 . Finezza, complessità e mineralità sono le caratteristiche imprescindibili del nostro Riesling Renano.
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- ANNATA 2019
- Le uve sono state raccolte nella seconda metà di Settembre alle prime ore del mattino, in condizioni climatiche perfette. La fermentazione alcolica e malolattica è svolta in piccoli botti di rovere, il successivo affinamento in tini d'acciaio.
Vino voluminoso , gli aromi ricordano mela matura, miele e fico, unite a ricche note minerali.
Bottiglie prodotte: 500